 
 そのために、素材の選定には情報が有ればどこへでも足を運び、生産現場を自分たちの目で確かめ生産者の話に耳を傾けました。
不必要なものを一切排除し、「美味しい」をもとめ続けたら安心してお召し上がりいただける素材だけが残りました。
●兵庫県産ノンホモ低温殺菌牛乳
●兵庫県産放し飼い鶏の有精卵
●岩手県産無添加生クリーム
●ブラジル産オーガニック粗製糖
この４つの素材だけでお創りする芦屋ならではのシンプルで極めて贅沢な「プリン」でございます。添加物は基より香料やお酒も一切使いません。
とあっせは食品である以上、「美味しい」の前に「小さなお子様でも安心して食べられる」ことが不可欠な要素だと考えるからです。
 最初の一口は添付のキャラメルシロップをかけず、
そのままお召し上がり下さい。
口の中で優しくも力強く広がる自然な牛乳の香りが鼻に抜け、舌の上を滑るように広がるまったりと濃厚な生クリームと卵のコクが、次の瞬間に魔法のように香だけを残し消えて行きます。
その余韻を十分に楽しんで頂けたら・・・・
次に添付のキャラメルシロップを掛けてお召し上がり下さい。
程よい甘味と香ばしいキャラメルシロップでプリンの表情はドラマチックなまでに一変します。強烈なインパクトのキャラメルシロップと優しくも力強いプリンとの類いまれな相性です。
素材にこだわり、様々な試行錯誤を繰り返し完成した「芦屋ぷりん」
おかげさまでオープン早々より大変ご好評を頂いております。
心の奥深くからわき上がるような感動に値する本物の味。
ぜひお楽しみ下さい。
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