それから、「本当の意味で、美味しいプリン」の探求が始まりました。

プリンを作る材料は、牛乳、卵、砂糖、生クリームこの４つの素材だけ
この４つだけで「他にはないプリン」を目指す。

それはとても難しい事のように思いました。
やれるのか？そんなこと。

当時、全く食に関わったことが無く深く考えたこともなかった私はそう思いました。

まず、いろいろなプリンを取り寄せ、試食してみました。
・・・わかりません。
また、とりよせては試食。
・・・・みえてこない。

素材もいろいろ探して回りました。
養鶏所に足を運び、砂糖を取り寄せては試食をし、牛乳も沢山取り寄せました。

その間に、藤岡氏から素材のこと、食のこと、添加物の知識など様々なレクチャーをうけました。

藤岡氏の食に関する知識・製菓技術は食の世界に疎い私でも相当なのだな・・・と思うほどのもので、そのうちにかつての「西洋菓子エスパス」の評判を知人から漏れ聞くようになり、私は、理想のプリンを見つけられないながらもワクワク感だけは募らせていきました。

食のことを考えるようになり、生産者さんと出会い、いろいろなお話を聞かせていただくにつけてその興味は環境の事、洋菓子界全体のことにも広がりました。

そうして、食を中心に私の生活全体が大きく変わり、
物事に対する感覚が「ちょっと今までとは変わってきたな」と感じる頃、私の中にぼんやりと「私のプリン感」が見えてきました。

そんなある日
「そろそろ本格的に始めようか・・・」
と、藤岡氏が動き始めました。

美味しいプリン専門店のお取り寄せ限定プリン

芦屋ぷりん想（そう）

通販でしかお求めいただけない通販プリンです。

商品名	芦屋ぷりん「想」（プリン）	のし、進物用包装もご用意しています。詳しくはコチラ>>
原材料名	牛乳、卵、生クリーム(乳製品)、砂糖、カラメルソース（砂糖）
内容量	100g×5個
消費期限	製造日より６日
保存方法	要冷蔵（１０℃以下）
価格	3,150円（税込）
注意	小麦を使う施設で製造しています。
備考	別添えのカラメルソースと専用スプーンをセットして、ヤマトクール便にてお届け致します。

個数
【消費期限について】天然素材の持つ繊細な味わいや風味は時間の経過とともに低下してまいります。芦屋ぷりんSOU（そう）の消費期限は発送日を含め６日となっております。冷蔵庫（10℃以下）で保存し消費期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。