大粒の黒豆と薫り高い丹波茶のプリン
緑豊かな六甲山と芦屋川の景色をイメージしたプリン、丹波黒豆。
色鮮やかでコクのある丹波茶プリンと、大粒の丹波黒豆をもちっとした食感のゼリーで包み、組み合わせました。
シェフが3日かけてふっくら炊きあげる大粒の丹波黒豆の甘みと、ゼリーの食感、丹波茶プリンの爽やかに香り漂う風味の相性が抜群です。
今までにない和のプリンを目指して、プリンとゼリーのバランス、丹波茶のほのかなほろ苦さや香りと、黒豆の甘みの味の調和など、さらにゼリーをわらび餅のような食感に仕上げるまでスタッフといっしょに何度も試作を繰り返し、ようやく完成したシェフお気に入りのプリンです。
口に入れた時の風味の広がり、口に残る後味の幸福感、それらのバランスの最高比率をお楽しみください。
シェフが3日かけてふっくら甘く炊き上げた
絶品の大粒丹波黒豆
丹波黒豆ぷりんは、大粒の「丹波黒」を3日間かけてコトコトと煮ることから始まります。コクの深い種子島産の含蜜糖でゆっくりと煮上げた丹波黒豆は甘みをたっぷりと含んでふっくらツヤツヤ。
3日かけてゆっくり糖度を上げることで柔らかでふっくら艶々とした黒豆になります。
GIFT BOX
オリジナルのギフトボックス（無料）に詰めてお届けします。
芦屋ぷりんをひとすくい、スプーンで口にすれば、
そのやさしい美味しさに笑みがこぼれます。
「大切なあの人に食べてもらいたい…」。
贈る人からのしあわせを伝えたい想いと、
贈られた人のよろこびの想いをイメージして、
二つ重なったスプーンのロゴをデザインした
高級感のあるギフトボックスでお届けします。
大切な素材選び
シンプルだからこそ美味しい素材で、本当に美味しいプリンをお届けしたい。
だからこそ私たち芦屋ぷりんは、素材選びが大切だと考えます。
これまでも、これからも芦屋ぷりんは、本当の意味で美味しいプリンづくりのために
最高に適した素材を探し続けます。
幕府や宮中に献納されてきた逸品大粒で立派な丹波黒大豆
手間を惜しまず自然にまかせ豆が枝で完熟するのをじっと待ち収穫、畑で自然にゆっくりと乾燥させる従来の農法を守り、農家さんの深い想いが育て上げた丹波黒大豆を使用しています。
丹波の自然が織りなすお茶芳醇な香りと深い旨みの
丹波茶
丹波茶は、日本最古のお茶処といわれる丹波篠山で作られるお茶で、平安時代には朝廷に献上されていたといわれています。上品で芳醇な香りと、渋みの少ないまろやかな味わい、 しなやかで旨みの凝縮された味わいを楽しめるお茶です。
大自然の豊かさを感じる味わい乳風味豊かな牛乳
兵庫県丹波市 丹波乳業さん
丹波の豊かな自然の中で非遺伝子組み換え飼料を食べて育つ牛の乳は柔らかな甘味と優しい香りをもちます。
低温殺菌処理を施すことで、生乳がもつ風味が失われず、甘味と濃厚な牛乳の味をしっかりと感じるプリンに仕上がります。
餌にこだわり抜いた安心・安全かつ美味しい卵
兵庫県丹波市 カンナンファームさん
兵庫県の養鶏場にて遺伝子組み換えの穀類や収穫後に農薬処理をした作物を一切使わずに、良い飼料のみで育てられた健康な鶏から生まれる卵を使用。
健康な鶏から生まれる卵は透き通る美しい卵白とコクと甘みを持つ卵黄をもっています。
酪農家の近くでつくったフレッシュな生クリーム
九州産 オーム乳業さん
芦屋ぷりんにとろけるような滑らかさを与えてくれる生クリーム。
牛一頭一頭にきちんと目が届く小規模の酪農家が生産する生乳を原料として、少量生産だからできる鮮度・品質にこだわりぬいた生クリームを使用しています。
香りとコクのバランスが素晴らしいオーガニック粗製糖
大自然の中で有機栽培（無農薬・無化学肥料）されたさとうきびを原料にした、素朴な味わいと花のような香りのする贅沢な砂糖です。プリンに爽やかな風味と、包み込むような上品で豊かな甘みを与えます。
家庭画報、あまから手帖、コープこうべ「ステーション」、
TBSラジオ「ONE-J」 、関西テレビ「報道ランナー」などで紹介されました。
